{"product_id":"cuvee-fondateurs-la-guilde-du-chardon-benjamin-kuentz","title":"Cuvée Fondateurs — La Guilde du Chardon × Benjamin Kuentz","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePREORDINE — Consegne a partire da ottobre-novembre 2026. Edizione limitata a 600 bottiglie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl primo whisky di La Guilde du Chardon. Un blend di whisky francesi provenienti da diverse distillerie rinomate, creato da Benjamin Kuentz — il cui orientamento è stato votato dai membri della Guilde il 24 gennaio 2026, per poi scegliere tra due assemblaggi durante una degustazione collettiva il 12 giugno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI nomi dei trentadue membri che hanno partecipato alla sua creazione compaiono sull'etichetta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaturazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePrimo passaggio in \u003cstrong\u003eex botte di Cognac\u003c\/strong\u003e — raramente usata per il whisky, dona corposità, frutta candita e una rotondità che sostiene l'insieme senza sovrastarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoi affinamento in \u003cstrong\u003eex botte di Chablis di Château de Béru\u003c\/strong\u003e, una delle tenute più rispettate della denominazione, coltivata in biodinamica su terroir kimmeridgiani. È la firma della cuvée: mineralità di selce, spiccata sapidità e un carattere mielato quasi lattico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa scheda\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStile\u003c\/strong\u003e — Blend di whisky francesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCreatore\u003c\/strong\u003e — Benjamin Kuentz, creatore di whisky francese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProvenienza\u003c\/strong\u003e — Francia, assemblaggio di diverse distillerie rinomate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaturazione\u003c\/strong\u003e — Ex botte di Cognac, poi affinamento in ex botte di Chablis di Château de Béru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione\u003c\/strong\u003e — 45 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtà\u003c\/strong\u003e — NAS (senza indicazione d'età)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e — 70 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTiratura\u003c\/strong\u003e — 600 bottiglie, senza riassortimento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe distillerie e le proporzioni esatte dell'assemblaggio restano riservate ai membri della Guilde.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfilo aromatico\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e — giallo pallido, quasi paglierino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso\u003c\/strong\u003e — tre registri che si rivelano nel tempo. Una base minerale e riduttiva: selce, pietra focaia, terra, un tocco iodato e una lieve trama affumicata. Poi frutti gialli e bianchi: pesca arrostita e burrosa, albicocca, prugna cotta, ciliegia e mirabella, su un bouquet di fiori bianchi. Infine un registro goloso e lattico: miele, muesli al miele e un carattere burroso quasi lattico — la firma di un Chablis di grande qualità. A sostegno, spezie dolci: vaniglia, cardamomo, un lieve tocco di cannella e liquirizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato\u003c\/strong\u003e — attacco sapido e corposo, ma abbastanza teso da restare equilibrato. Questa tensione salina, voluta da Benjamin Kuentz, rende il whisky invitante. Goloso, complesso e ben definito, con il ritorno di pera e pesca bianca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinale\u003c\/strong\u003e — lungo e persistente, sostenuto da una bella densità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicatori\u003c\/strong\u003e — amarezza lieve · acidità lieve · astringenza da nulla a lieve.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn profilo versatile, dal primo bicchiere fino al dessert. Gli abbinamenti suggeriti dai membri: ostriche e pata negra (la vivace sapidità ne bilancia la parte grassa), antipasti e formaggi, torta al cioccolato e peperoncino, cioccolato belga o svizzero.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConsegna\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSpedizione dalla nostra base francese o svizzera, a seconda del tuo indirizzo, a partire da ottobre-novembre 2026. \u003cstrong\u003eSpese di spedizione non incluse\u003c\/strong\u003e, calcolate al momento del pagamento in base alla destinazione e al numero di bottiglie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL’abuso di alcol è pericoloso per la salute; consumare con moderazione. Vendita rigorosamente riservata alle persone di età pari o superiore a 18 anni.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Guilde du Chardon","offers":[{"title":"Bottiglia 70 cl","offer_id":65561525485917,"sku":"GDC-CUVEE-FOND-70","price":79.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"Suisse","offer_id":66207579636061,"sku":"GDC-CUVEE-FOND-70-CH","price":79.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/2035\/6701\/files\/WhatsApp_Image_2026-08-12_at_18.39.42.jpg?v=1786570161","url":"https:\/\/guildeduchardon.com\/it\/products\/cuvee-fondateurs-la-guilde-du-chardon-benjamin-kuentz","provider":"Guilde du Chardon","version":"1.0","type":"link"}