{"product_id":"cuvee-fondateurs-la-guilde-du-chardon-benjamin-kuentz","title":"Cuvée Fondateurs — La Guilde du Chardon × Benjamin Kuentz","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVORBESTELLUNG — Lieferungen ab Oktober-November 2026. Limitierte Edition mit 600 Flaschen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer erste Whisky von La Guilde du Chardon. Ein von Benjamin Kuentz kreierter Blend französischer Whiskys aus mehreren renommierten Destillerien — über dessen Ausrichtung die Mitglieder der Guilde am 24. Januar 2026 abstimmten, bevor sie sich bei einer gemeinsamen Verkostung am 12. Juni zwischen zwei Blends entschieden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Vornamen der zweiunddreißig Mitglieder, die an seiner Entwicklung beteiligt waren, stehen auf dem Etikett.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eReifung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZunächst gereift in \u003cstrong\u003eeinem ehemaligen Cognac-Fass\u003c\/strong\u003e — bei Whisky nur selten verwendet, verleiht es Fülle, kandierte Früchte und eine Rundheit, die das Gesamtbild trägt, ohne es zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnschließend veredelt in \u003cstrong\u003eeinem ehemaligen Chablis-Fass von Château de Béru\u003c\/strong\u003e, eines der angesehensten Weingüter der Appellation, das auf kimmeridgischen Böden biodynamisch arbeitet. Das ist die Handschrift der Cuvée: Feuersteinmineralität, ausgeprägte Salzigkeit und ein honigartiger, fast milchiger Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil\u003c\/strong\u003e — Blend aus französischen Whiskys\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchöpfer\u003c\/strong\u003e — Benjamin Kuentz, französischer Whisky-Schöpfer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e — Frankreich, Blend aus mehreren renommierten Destillerien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e — Ehemaliges Cognac-Fass, anschließend in einem ehemaligen Chablis-Fass von Château de Béru veredelt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e — 45 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlter\u003c\/strong\u003e — NAS (ohne Altersangabe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e — 70 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAuflage\u003c\/strong\u003e — 600 Flaschen, ohne Nachschub\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDie Destillerien und die genauen Anteile des Blends bleiben unter den Mitgliedern der Guilde vertraulich.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAromaprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe\u003c\/strong\u003e — blassgelb, fast strohfarben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNase\u003c\/strong\u003e — drei Register, die sich mit der Zeit entfalten. Ein mineralisches, reduktives Fundament: Feuerstein, Flint, Erde, eine jodige Note und ein feiner Rauchfaden. Dann gelbe und weisse Früchte: gerösteter, buttriger Pfirsich, Aprikose, pochierte Pflaume, Kirsche und Mirabelle auf einem Bouquet weisser Blüten. Schliesslich ein genussvolles, milchiges Register: Honig, Honigmüsli und ein fast milchig-buttriger Charakter — die Handschrift eines hochwertigen Chablis. Sanfte Gewürze begleiten das Ganze: Vanille, Kardamom, ein Hauch Zimt und Lakritz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGaumen\u003c\/strong\u003e — ein salziger, vollmundiger Auftakt, dabei straff genug, um ausgewogen zu bleiben. Diese von Benjamin Kuentz gewollte salzige Spannung macht den Whisky besonders animierend. Genussvoll, komplex und klar, mit wiederkehrenden Noten von Birne und weißem Pfirsich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbgang\u003c\/strong\u003e — lang und anhaltend, getragen von einer schönen aromatischen Dichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusprägungen\u003c\/strong\u003e — leichte Bitterkeit · leichte Säure · keine bis leichte Adstringenz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin vielseitiges Profil, vom ersten Glas bis zum Dessert. Vorschläge der Mitglieder: Austern und pata negra (die lebendige Salzigkeit durchbricht die Üppigkeit), Vorspeisen und Käse, Schokoladen-Chili-Kuchen sowie belgische oder Schweizer Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLieferung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVersand je nach deiner Adresse von unserem französischen oder Schweizer Standort, ab Oktober-November 2026. \u003cstrong\u003eVersandkosten nicht inbegriffen\u003c\/strong\u003e, beim Bezahlen nach Zielort und Anzahl der Flaschen berechnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAlkoholmissbrauch gefährdet die Gesundheit; geniesse Alkohol in Massen. Der Verkauf ist ausschliesslich Personen ab 18 Jahren vorbehalten.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Guilde du Chardon","offers":[{"title":"Flasche 70 cl","offer_id":65561525485917,"sku":"GDC-CUVEE-FOND-70","price":79.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"Suisse","offer_id":66207579636061,"sku":"GDC-CUVEE-FOND-70-CH","price":79.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/2035\/6701\/files\/WhatsApp_Image_2026-08-12_at_18.39.42.jpg?v=1786570161","url":"https:\/\/guildeduchardon.com\/de\/products\/cuvee-fondateurs-la-guilde-du-chardon-benjamin-kuentz","provider":"Guilde du Chardon","version":"1.0","type":"link"}