Willkommen bei Le Chardon!
Ich bin Hervé Chevalley, Jurist, und ich möchte dir von der Ersitzung beweglicher Sachen erzählen ...
Nein, ich mache Witze.
Was mich antreibt, sind Schottland und whisky.
Wie viele andere habe ich whisky zufällig früh in meinem Erwachsenenleben entdeckt. Zum Glück hatte ich das Glück, dass der Freund, der mir dieses Malzgetränk vorstellte, einen guten Geschmack hatte. Er gab mir einen bekannten torfigen whisky von 16 Jahren (damals, als er noch erschwinglich war...) und ein ganzes Universum öffnete sich für mich.
Wie können wir so vielfältige und gegensätzliche Geschmäcker wie würzig und rauchig oder, noch schlimmer, blumig und motorisch, in einer einzigen Flasche, einem einzigen Rezept erreichen?
Wie konnten so viele Legenden rund um whisky entstehen?
Wie hat dieses 600 an alte Getränk die Geschichte geprägt?
Diese unstillbare Neugier führte mich unweigerlich nach Schottland. Einmal, zweimal ... und ich hörte bei 14. auf zu zählen
Das weiß ich heute, nach all diesen Reisen Schottland ist die Zuflucht meiner Seele. Sobald meine Füße diesen schottischen Boden berühren, erscheint ein Lächeln auf meinem Gesicht, mein Herz wird leichter und meine Sorgen verschwinden.
Wie das kommt, wirst du mich fragen. Ich versuche noch herauszufinden, ob es an der Magie und den Legenden liegt, von denen dieses Land erfüllt ist, oder einfach an seinen Menschen.
Zweifellos ist ein Teil der Antwort auch in whisky zu finden ... und in den Treffen, die ich dadurch geführt habe.
So lange ich mich erinnern kann, habe ich es immer vorgezogen, einen whisky zu teilen, als ihn allein zu trinken. Jeder Schluck, den man in Schottland oder anderswo zu sich nahm, war eine unglaubliche Erfahrung.
whisky ist das Bindemittel.
Aber es sind das menschliche Element, der Austausch und das Lernen, die das eigentliche Thema sind, wenn man einen whisky probiert.
whisky ist eine Ausrede, denn ein Getränk mit jemandem zu trinken führt uns zwangsläufig dazu, Anekdoten zu hören, verrückte Geschichten zu hören, von anderen etwas über uns selbst zu lernen und all das ... weil whisky uns an den Geruch der Kekse erinnerte, die Großmutter gemacht hat.
Eines Morgens in Schottland ging ich unerwartet in eine Brennerei. Ich frage, ob sie Touren organisieren. Mir wurde gesagt, dass in einer Stunde eine geplant sei. Ich antworte, dass ich geduldig bin und an der Tour teilnehmen werde. Eine Viertelstunde später kam ein Mitarbeiter der Brennerei auf mich zu und sagte:
-Komm, ich besuche dich privat, es macht mich glücklich.
Eineinhalb Stunden später, voller Austausch, Gelächter und Lebensgeschichten, ging ich dort mit der Gewissheit, dass ich mit der Produktion ihres whisky beginnen könnte, wenn ich noch weitere 15 -Minuten aufwenden würde, weil ich so viel wusste.
Ich habe Hunderte solcher Anekdoten.
Aber jedes Mal, wenn ich nach Europa zurückkehrte, war ich enttäuscht.
Ich suchte nach Clubs, Veranstaltungen – nach allem, was mir diese in Schottland erlebte Frische wiedergeben könnte, doch ohne Erfolg. Ich hatte das Gefühl, die whisky-Kultur sei steif, elitär und verstaubt. Und bei whisky-Clubs kann der Preis für das Gebotene schnell unerschwinglich wirken – vorausgesetzt, in der eigenen Stadt gibt es überhaupt einen ...
Ich wollte dann diesen europäischen Ameisenhaufen treffen.
Ich habe den ersten französischsprachigen YouTube-Kanal mit Spezialisierung auf whisky erstellt, der vom Drehbuch bis zur Videobearbeitung professionelle Qualität liefert.
In weniger als 6 Monaten ist es soweit 10'000 whisky-Enthusiasten, die Abonnenten zum YouTube-Kanal. Mehr als 20'000 auf Instagram Und 8'000 on Tiktok.
Angesichts der Begeisterung und des Wunsches, auf natürlichere und intimere Weise mit allen zu teilen, Ich habe eine WhatsApp-Community erstellt die in weniger als zwei Monaten mehr als 260 -Mitglieder erreichte und heute mehr als 300. umfasst
Ich habe über den Wunsch nachgedacht, Medien rund um whisky und eine Community von Enthusiasten für 6 Jahre zu schaffen. 6 Jahre der Frustration darüber, nichts zu finden. 6 Jahre des Nachdenkens über den Wahnsinn, der möglich wäre, wenn wir unsere Kräfte bündeln würden. 6 Jahre von Konzepten, die so weit gehen, wie menschliche Vorstellungskraft und Träume reichen können.
- Veranstaltungen privat (verfügbar)
- Verkostungen exklusiv (verfügbar)
- reisen in den Brennereien (in Kürze)
- Kontaktaustausch in Brennereien
- Kauf von Fässern gemeinsam (laufende Forschung)
- Stau unabhängig (bald verfügbar)
- Meisterklasse auf der whisky
- Konferenzen inspirierende Menschen,
- whisky monatliche Probierbox zum Testen (wird derzeit fertiggestellt)
- Partnerschaften mit Bars für Mitglieder,
- Erstellung von speakeasy in ganz Europa, um sich zu treffen und eines Tages sogar die erste gemeinschaftliche whisky-Brennerei zu gründen.
All diese und viele weitere Ideen werden in verwirklicht Dort Guilde du Chardon. Die private Gemeinschaft, die all diese verrückten Projekte durchführen wird. Damit jeder seine Leidenschaft für whisky so leben kann, wie er möchte. So kann jeder seinen Schluck mit anderen inspirierenden und inspirierten Mitgliedern teilen und Schluss damit machen, alleine in seiner Ecke zu probieren und Malz nur durch YouTube-Videos und ein Glas nach einem langen Arbeitstag zu erleben.
La Guilde du Chardon, Es ist hier, es ist jetzt und es soll Leben verändern.